Matcha 7A 𐃯 + Hojicha ☕︎

Dva čaja. Dva tempa. En dnevni ritem.

Iz Zhejiangovih spomladanskih vrtov v tvojo skodelico, nato v počasno praženje café-style hojicha latteja. Ta paket združuje Matcha 7A (Longjing 43) in Hojicha Powder: ena je svetla, zelena in poživljajoča, druga topla, pražena in ustvarjena za popoldne. Preprost ritual za fokus + lahkotnost, jutro + večer.

Kaj je v paketu

Matcha 7A — Longjing 43 𓏲 (50g)

Single-origin matcha zeleni čaj v prahu iz Zhejianga (Kitajska), kamnito mlet iz zgodnjih spomladanskih listov za čist, kostanjevo sladek okus, z živahno zeleno energijo in mehkim, osvežilnim zaključkom.

Hojicha Powder (50g)

Pražen zeleni čaj, na novo zamišljen za počasna popoldneva. Svilnat hojicha-style pražen zeleni čaj v prahu iz Kitajske, mlet za instant café-style latte. Gladek, toasty in naravno umirjen, s tistim toplim “karamelno-oreškastim” občutkom in skoraj brez grenkobe.

Kakšen je okus

Matcha: naravno sladkasta, oreškasta (pražen kostanj), sveže spomladansko zelenje, rahla trpkost | gladka + nežno penasta ob stepanju
Hojicha: praženi oreški, topla žita, karamelna sladkoba, nežna kakavasta globina | svilnata in latte-gladka

Za kaj je

Matcha: tradicionalno stepanje (usucha), premium matcha trenutki, darilo, vsakodnevni matcha ritual, latteji, matcha limonada | jutro do sredine popoldneva
Hojicha: popoldanski rituali, trenutki z manj kofeina, po obroku, cozy večeri | popoldne ali večer

Si prej oboževal_a naš japonski ceremonial? Tako se ta matcha razlikuje.

Izvor in kultivar: Longjing 43 (Kitajska), ne Saemidori (Japonska)
Okus: bolj kostanjevo sladek + sveže zelen, manj globokega “morskega” umamija
Zaključek: svetlejši, lažji, bolj osvežilen, z enakim matcha liftom

Za najbolj “ceremonial-style” občutek: uporabi 70–75 °C vodo in malo lažji odmerek za dodatno mehkobo.

Kako pripraviti

Matcha (Usucha / tanka čajna priprava)

Presej 1–2 čajni žlički v skodelico. Dodaj 60 ml vode (70–80 °C). Stepi, dokler ne nastane fina pena. Po želji dolij še malo vode.
Iced / latte tip: Najprej stepi z majhnim ščepcem tople vode, nato dodaj hladno vodo ali mleko.

Hojicha Latte

Stepi 1–2 čajni žlički z malo 80–90 °C vode, da postane gladko. Dolij toplo mleko. Po želji sladkaj.
Iced tip: Najprej stepi z malo tople vode, nato dodaj hladno mleko + led.

Sestavine

Matcha: 100% zeleni čaj v prahu (kultivar Longjing 43)
Hojicha: 100% pražen zeleni čaj v prahu (poreklo: Kitajska)

Shranjevanje

Shranjuj na hladnem in suhem, stran od neposredne sončne svetlobe. Posodo imej tesno zaprto.