Ceremonialna Matcha — Saemidori

Od gore Tenryu v Shizuoki do vaše sklede.

AKI MATCHA Saemidori (Svečana stopnja)

Ceremonialna matcha enega samega izvora z gore Tenryu (Shizuoka, Japonska), mleta na kamnu iz ročno obranih listov prvega zorenja za naravno sladko skodelico, bogato z umamijem, z minimalno grenkobo.

Kakšen je okus

Okus: Naravno sladek, bogat umami, minimalna trpkost

Tekstura: Svilnata in penasta, ko jo stepemo

Za kaj je namenjeno

Najboljše za: Tradicionalno stepanje (usucha), vrhunske matcha trenutke, darila

Kdaj: Dopoldne ali zgodaj popoldne

Kaj je v notranjosti

Sorta Saemidori je znana po živahni barvi in naravni sladkosti.

Prvo oblivanje, gojenje v senci 20–25 dni. Oblikovano za bolj gladko skodelico z bolj umami usmerjenim vzorcem.

Kako ga narediti

Usucha (redki čaj) V skledo presejte 1–2 čajni žlički. Dodajte 60 ml vode s temperaturo od 70 do 80 °C . Mešajte, dokler ne nastane fina pena. Do vrha dodajte še več vode.

Velikost

50 g.

Sestavine

100 % organska japonska matcha (kultivar Saemidori).

Hranite na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe. Posodo hranite tesno zaprto.